那些年米脂的中秋 吃五仁月饼娶美丽新娘

加班？宅家？自驾？出国游？你的中秋怎么过？莲蓉？肉松？云腿？蛋黄？新式月饼你爱哪一口？时间往后退，十几年前的米脂，时间还很慢，月饼还是五仁馅。（摄影：马宏杰）

陕西米脂古城乡道。米脂是李自成的家乡，因这里出产的小米质地极优，熬出的小米汤汁如脂，很是养人，于是当地便从银州改名叫米脂。（摄影：马宏杰）

十几年前，县城黄河边上渡人过河的木船。（摄影：马宏杰）

一到中秋，米脂县城的大街小巷到处都飘散着月饼的清香，这是当地人在烤月饼。一座座冒着火光的小火炉很是喜人，是当地一道独特的风景。（摄影：马宏杰）

米脂的月饼不同于我们现在的新式月饼，是当地人家用米脂特产的原料制作而成。它的硬度犹如陕北的锅盔，真材实料，香酥入味。（摄影：马宏杰）

月饼采用传统的五仁配方，除了花生、芝麻、红枣、核桃仁、葵花子仁、青红丝之外，还加入了当地特产的小麻子油。讲究十斤面、三斤油，温油、温水和面。（摄影：马宏杰）

主妇将和好的面团手工压成大小相同的面皮。（摄影：马宏杰）

给月饼面胚上模具。（摄影：马宏杰）

院子里搭建小火炉，当地人称馒头炉，馒头炉用砖泥砌成，每年中秋前后才会出现。（摄影：马宏杰）

馒头炉底部发火、温度均衡。（摄影：马宏杰）

馒头炉烤出来的月饼，除了自家食用，送亲朋好友，多余的就拿出来在家门口卖，一个月饼一元钱。（摄影：马宏杰）

卖月饼的老奶奶，价格优惠，讲究现烤现卖。（摄影：马宏杰）

中秋节，孩子是最开心的，面容清秀、笑容动人的小姑娘。（摄影：马宏杰）

帮着大人带妹妹的姐姐。（摄影：马宏杰）

月饼堆里长大的男孩。（摄影：马宏杰）

大街上的迎亲队伍。除了做月饼，秋高气爽又逢中秋佳节，当地人喜欢在这个季节娶亲。（摄影：马宏杰）

俗话说“米脂的婆姨，绥德的汉”，米脂盛产美人，或许正是当地的小米养育了她们的美丽。（摄影：马宏杰）

另一个新娘子和她陪嫁的“面鱼”。