李胜亚:怀念端午节(散文)

2021.06.16 19:01 在榆林网 李胜亚

今年端午节放假三天,于是我从米脂回到榆林的家。老母亲去了内蒙姐姐家,于是我陪老父亲过端午节。端午节凌晨,刚开始天气异常闷热,我辗转反侧,难以入睡。不知何时,我终于进入梦乡,睡梦中听到窗外有了唰唰的下雨声,可能是白天和老父亲唠嗑端午节的话题,晚上竟然梦到了小时候吃过的软黄米粽子,以至于一边做梦一边听雨。

李胜亚:怀念端午节(散文)

依稀往梦似曾见,心内波澜再现。我出生在陕西省榆林市米脂县郭兴庄镇阳石坬村,一个坐落在石山上向阳的陕北小山村。记忆里,幼小的我就没有吃过一顿好饭饱饭,经常饿的肌黄面瘦。有报道说,人的个头与遗传、性成熟迟早、营养、疾病四大因素有很大关系。本来父亲身高一米七六,儿子身高一米八三,按正常情况推算,我的个子起码在一米七六以上。可惜在长个头的关键时期,吃不到好东西,自然就长成了“二等残废”。

听母亲说,自打七一年我出生的那年起,陕北的雨水就多起来了,这对于靠天吃饭的陕北人,简直就是来了个大救星,再也不会担心没有粮食吃了。虽然没有白面大米,但有了自产的土豆、高粱、玉米、小米、绿豆、黄豆等农作物,也算丰衣足食了。

李胜亚:怀念端午节(散文)

陕北人除了种上面所说的主粮,每家也多少种一点糜子。糜子分硬糜子和软糜子,也是一种谷物食材,也就是黍。这种植物的生育期比较短,耐贫瘠,非常适合黄土高原种植。一般来说,硬糜子主要用于过年的时候吃年糕,软糜子就是过端午节做粽子的主要材料。软糜子也叫大黄米、大软米,是一种带有明显粘性的米类食材。软糜子口感软糯,有浓郁的米香,加上陕北随处可见的干红枣,用粽叶包起来煮一晚上,第二天清晨吃上两三个,黏黏糊糊,清香扑鼻,那滋味现在做梦都感觉香甜。

91年我参加工作以后,家里的生活才逐渐好转起来。从那以后,每逢端午节,母亲就提前去米脂县的龙镇赶集买回来几斤江米,从村子水库下面的沼泽地里拔一些野生的芦苇叶,用江米混合着软黄米泡发一天,加一些洗干净的干圆枣,包成三棱型的长粽子,煮出来的粽子就少了一些粗糙感,多了一些软糯滑溜的感觉,感觉就是世界上最好吃的食物之一了。

李胜亚:怀念端午节(散文)

再后来,随着陕北人生活水平普遍提高,有些人包粽子干脆取消了软黄米,直接用江米和红枣包粽子吃。不知道其他人什么感觉,我感觉还是江米与软黄米混合起来的粽子香,但是吃多了的时候,什么也感觉不到香了,真应了母亲常说的那句老话“饿了吃糠窝窝也香,饱了吃肉片片也嫌。”以至于今年家里没有包粽子。

端午节前,一个米脂的朋友送来了纯软黄米粽子,一个子洲的朋友送来了江米和软黄米混合起来的粽子,一个湖南的朋友送来了江米、红小豆、五花肉混合起来的肉粽子。端午节没到,就品尝了几种粽子 ,但再也找不回儿时吃过的那种粽子的味道了。(李胜亚)