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中国黄米之乡府谷县:“飘香黄米宴”组诗

2021-08-04 17:20:42 在榆林网 王树强

作者:王树强

有着“中国黄米之乡”之称的府谷县,依托优越的地理位置、土质和栽培技术,加之年均日照时数较长,生产的黄米色泽艳丽、颗粒饱满,且香味独特、营养丰富,深受消费者喜爱。

近年来,府谷县大力发展黄米产业,积极稳步发展无公害生产基地,不断提高黄米产量和品质,做大做强黄米品牌,有力地推动了府谷农业高质量发展。

中国黄米之乡府谷县:“飘香黄米宴”组诗

品味府谷特色美食,传承乡土饮食文化。黄米是府谷久负盛名的首推美食,府谷将原汁原味的乡土特产和传统的饮食文化结合在一起,创造了丰富多样的府谷美食,荟萃成了一道道极具地方特色和文化的美味佳肴“飘香黄米宴”。2017年被中国烹饪协会申报认定“飘香黄米宴”,体现地域特色、符合现代消费理念的“中国名宴”,府谷酸粥、黄米凉粉、黄米油糕等36种府谷当地特色美食被称为“中华名小吃”。

中国黄米之乡府谷县:“飘香黄米宴”组诗

现将黄米美食诗词创作如下:

1、黄米酸粥(平水韵)

黄米风情美味浆,醇香曲水引流觞。

清新入口心胸绕,暑气天然酸粥凉。

2、时蔬黄米烙(平水韵)

田园一片送金光,坐拥青山只此乡。

摘取丰收图画景,谁家小院米飘香。

3、摊米黄(平水韵)

春风扑面满盘香,一勺风情一勺霜。

柴米油盐皆有味,儿时舀起旧时光。

4、黄米凉粉(平水韵)

农家黄米酿凉皮,筋道轻柔盛夏宜。

酸菜汁汤开胃口,每天三碗不称奇。

5、黄金珍珠丸(平水韵)

黄米抹颜朱,浓香透口酥。

乡情思软糯,心愿似珍珠。

6、黄米油糕(平水韵)

谁将温柔香黏,慢慢嚼成思念。

桌上风情满满,年年阖家团圆。

7、黄米窝窝(平水韵)

糜黍窝窝苦菜汤,不尝味道只闻香。

白云岁月如苍狗,饱暖常思热泪肠。

8、黄米蒸鱼豆腐(平水韵)

蒸鱼豆腐帖初开,通体金黄入馔来。

齿上频留香脍美,舌尖渐觉玉垂腮。

9、黄米虾排(平水韵)

仙乡云水足生涯,摆橹横舟即为家。

腌渍蒸清黄米液,酸甜鸡酱蘸排虾。

10、黄米山药粥(平水韵)

脱壳小米未归仓,煮熟一锅鲜又香。

玉帝灶君休羡叹,西红柿酱入心尝。

11、羊杂碎黄米捞饭(平水韵)

农家无所有,杂碎乃为常。

日日耕田亩,精神若米黄。

12、黄米饭炒牛粒(平水韵)

木瓜黄米娇,宴席动玉刀。

牛肉轻火候,腌味入云消。

13、文庙杂粮饼

巧手搓来玉色匀,外酥里嫩浅黄深。

食得文庙杂粮饼,书韵熏染八九分。

14、黄米杏鲍菇

有色有香食客来,金盘黄米灿然开。

菇汁四溢停杯问,直把浓鲜塞满怀。

15、黄米粽子

黄米棕子香甜,枣是丹心一点。

身上千般缠绕,马莲扎的尖尖。

16、黄米扣辽参

金牌黄米扣辽参,独特咸鲜多宝身。

浓淡适宜风味美,眼前海色菜名新。

17、羊肉黄米饭

羊肉暖中枢,葱花小米浮。

决无膻腥气,入肚冷寒除。

18、黄米炒羊杂

黄米胜金盘,羊杂日三餐。

谁言此物俗,决然归田园。

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