210国道边支一口不锈钢平底直筒大锅，下面不烧煤，用一个大功率电磁灶加热，提前做好的一锅肉臊子不停的在电饭锅里咕嘟着，乘客自助端面、舀臊子，在短短的几分钟内就吃上一碗热气腾腾的肉臊子饸饹面，这是每天发生在榆林市镇川镇河神庙交通要道上热闹的画面。
河神庙位于榆林市榆阳区镇川镇北一公里的交通要道上，南北是210国道，与无定河西岸的几个乡镇相连形成一个丁字路口，每天经过这里的货车、轿车、班车不计其数。这里地势开阔，车辆容易停靠路边，很多货车司机和班车司机喜欢在这里休息、吃饭，但要在短短的十几二十分钟内要想吃上热热乎乎的好饭，饸饹面自然就是不二选择。
饸饹面是一种中国北方晋冀鲁豫陕甘等省份的传统特色面食之一，就是把和好的荞麦面、高粱面、白面放在特制的饸饹床子里，扳动压杆直接把面挤轧成长条煮几分钟即可成熟，成为中国西、北方地区独特的风味名吃。饸饹面爽滑劲道，加上猪肉卤汤或者连锅羊肉，陕北人称其为速食界的“扛把子”，是陕北老百姓的最爱，尤其办红白大事的时候最为适用。
“一碗饸饹面卖十元，还可随意加肉臊子，您怎么赚钱呢？”一位从清涧赶往榆林办事的乘客问到。“来我这里吃饭的人都是出门在外辛苦奔波的普通老百姓，一是价格要合理，二是河捞味道要好，质量要高。那锅里的肉臊子我们自己也吃，做生意要讲诚信，一碗面虽然只能赚几个铜板，卖的数量多了，也便成了串。”卖饸饹面的老板笑着说。（文/李胜亚）
