清明将至，正是春燕回迁时节。在米脂，每逢清明节都有捏“面燕”的传统习俗，大街小巷随处可见俊俏的米脂婆姨手提篮子沿街叫卖“面燕”的情景。
据了解，“面燕”是和好的面经过发酵后，搭配适量苏打粉揉均匀，切成块，搓成面团，经手工揉捏变成各种小动物形状，待蒸出锅后，再点上粉彩，瞬间栩栩如生。人们用针线将“面燕”与红枣穿在一起挂起来，给孩子玩，保佑小宝宝健康成长，更期盼新的一年风调雨顺、五谷丰登。（完）
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