李胜亚:爱上米脂这座小城

2022.11.17 22:40

晚间,一个人行走在米脂滨河公园,望着远处灯火辉煌的翔凤大桥,听着哗哗的无定河河水声,想着唐人写的“可怜无定河边骨,犹是春闺梦里人”诗句,感慨万千……作为一个土生土长的米脂人,我爱这片生我养我的土地,我爱这里淳朴善良的人民,更爱这座名不经传的北方小城。

李胜亚:爱上米脂这座小城

米脂隶属陕西省榆林市。古称“银州”,位于陕西省榆林市中东部,无定河中游;北承榆阳区,南接绥德县,东靠佳县,西邻横山区、子洲县。米脂素有“文化县、英雄县、美人县”之称。米脂是四大美女之一貂蝉和明末农民起义领袖李自成的故乡,因“地有流金河,沃壤宜粟,米汁淅之如脂”而得名。

米脂小米

米脂是全国唯一一个以谷物命名的县,有“小米之乡”的美誉,境内出土的“碳化粟粒”,证明米脂种植小米至少已有4000至5000年的历史。久负盛名的米脂小米,明清两代为上缴皇家之贡品,是全国“四大贡米”之一。解放战争时期,米脂小米与红色革命结缘,造就了“小米加步枪”的传奇。

米脂氯碱化工厂

米脂矿产资源丰富,是陕北能源化工基地的重要组成部分。尤其是岩盐资源,处于米脂—绥德盐田的核心地带,储量为1.3—1.8万亿吨,盐层厚度120—158米,钠盐含量达到93.11—98.83%,属高纯优质岩盐矿。米脂还有煤炭资源,主要分布在县境内西北部,储量为1000多万吨,煤层虽属薄煤,但质量上乘。

米脂杨家沟革命纪念馆

米脂是红色旅游革命圣地。其杨家沟革命旧址位于榆林市米脂县城东南约20公里的杨家沟村,杨家沟革命纪念馆于1969年开始筹建,1978年正式对外开放,1992年被陕西省人民政府公布为陕西省重点文物保护单位,1994年被陕西省委命名为陕西省爱国主义教育基地,2001年被国务院公布为第五批全国重点文物保护单位。

米脂高西沟村

米脂高西沟村是全国黄土高原治理的典范。曾经的高西沟村荒芜贫瘠,水土流失严重。上个世纪50年代起,高西沟人开始了征山治水运动,在实践中摸索出“三三制”治理模式,并与时俱进创新为“三二一”模式。将一个地表破碎、土地贫瘠的秃山沟治理成如今“梯田层层盘山头,高山松柏连成片”的“陕北小江南”。

米脂驴板肠

米脂美食众多,尤其驴肉驴板肠。中国历来就有“天上龙肉,地上驴肉”“宁舍爹和娘,不舍驴板肠”的说法。米脂人经过世代传习,研制出了一套独特的驴肉、驴板肠传统风味小吃。尤其龙镇、郭兴庄镇一带人特别会做驴肉,虽然调料用得非常简单,但做出来的驴肉麻辣鲜香,驴板肠软糯可口,号称“陕北第一味”,成为陕北的一张美食名片。

米脂羊肉面

米脂人做的羊肉面也非常好吃。米脂本地产的山羊具有肉质鲜嫩、肥瘦相间、高蛋白低脂肪、无膻味、香味浓郁、风味独特的优点,被誉为“肉中之人参”。陕北有句民谣“米脂的婆姨绥德的汉,清涧的石板瓦窑堡的炭,四十里铺的羊肉面。”在米脂银州中路也开一家四十里铺羊肉面馆,使用的也是米脂本地羊肉。

米脂美女

米脂是出美女的地方。史料记载,米脂是一个多民族集中的地区,境内曾有匈奴、鲜卑、羯、氐、羌、党项、突厥、回纥、女真、蒙古等民族与汉族居民交织生息,米脂美女可能是遗传了这些民族的高颜值基因。米脂小米富含各种维生素、蛋白质、脂肪、微量元素和矿物质,具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效,这也是米脂女人漂亮的原因之一。

生活在米脂几十年,走遍了米脂各个乡镇,和米脂人打交道了一辈子。这里的人民勤劳善良,热情好客;这里的土地肥沃辽阔,气候宜人。这里一年四季分明,春夏秋冬各有特色。在这片红色的热土上,无数革命先辈用信仰和热血书写辉煌篇章。它就像一幅波澜壮阔、美丽迷人的画珍藏在我的心灵深处,我爱我的家乡。(文/李胜亚)