在此次中国非遗——陕北民歌展暨国际非遗交流互鉴活动上，来自清涧县的各色美食让人垂涎欲滴。
酥脆留香的小麻花，晶莹剔透的红枣饮，香酥软糯的果馅，回味无穷的煎饼，都让外宾们直呼美味。在展台上，清涧煎饼以各种全新的吃法闪亮登场，有传统的卷入土豆丝的煎饼，有包裹了米饭与水果的寿司卷煎饼，有加入海鲜元素的全新混搭煎饼等等。外宾们端起蘸料，将煎饼卷放入碗中，用最地道传统的吃法品尝美食，瞬间外宾们的味蕾便似得到了具大的满足，直呼美味，并纷纷数次品尝。
清涧县煎饼协会会长刘璐向外宾们介绍道：“清涧煎饼是陕西省榆林市清涧县一种独特的风味小吃，由荞麦制作而成，煎饼状若朗夜之圆月，晶莹如白雪，轻薄似蝉翼，柔韧绵冽，配醋蒜汤而食，其味沁人心肺，留齿难忘，极为好吃，是清涧人民过年过节的必备小吃，也是招待亲朋的上乘佳品。”（记者 吕晶 崔瑞妮）
