近日，神木市店塔市场监管所对辖区内企业开展食品安全培训，旨在进一步规范食品生产经营秩序，增强企业食品安全管理人员和从业人员的食品安全意识。
此次培训活动采取理论培训和现场教学相结合的方式进行，重点围绕《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，结合日常监管和执法办案等相关案例，从食堂规范化管理、食堂注意事项、如何预防食物中毒等方面入手，指导企业建立完善食品安全风险管控清单。同时，对相关操作人员从原材料采购、进货查验、食品储存、食品加工、食品留样等重要环节进行业务培训，现场指导企业填写日管控、周排查、月调度等各类食品安全管理台账。（记者 闫景）
