陕西省的非物质文化遗产——神木榨油

神木榨油通常指的是陕西神木的‌传统手工榨油技艺‌，它可是陕西省的非物质文化遗产呢！这种技艺用胡麻、黄芥等本地油料，通过‌炒、磨、蒸、压‌等古法工序，手工榨出美味的食用油，尤其在神木栏杆堡一带很出名。

核心特点

原料‌：以陕北特产的‌胡麻和黄芥‌为主。

‌工艺‌：包括选料、强火炒、石磨磨、高温蒸、木梁压等，讲究火候和经验。

文化‌：开榨点香、出油点灯敬奉，是当地重要的民俗活动。