眼下，定边县3000亩鲜食玉米开镰，依托“3小时锁鲜”工艺和“企业+基地+农户”订单模式，统一采收加工，预计产1000万棒、产值千万元，产品销往多地。全县已培育25家农业龙头企业，推动农特产品“种得好”更“卖得好”。
眼下，定边县鲜食玉米正式开镰收割，凭借“3小时锁鲜”工艺和订单种植模式，一棒棒鲜食玉米从田间地头直达市民餐桌。
在白泥井镇南场子村的鲜食玉米种植基地，大型收割机在田间来回穿梭、有序作业，成排的鲜食玉米被快速收割、装车、运送。
定边县沃野农业开发有限公司玉米基地负责人夏帅帅，今年种植了3000亩，最大类的品种是白糯玉米和黄糯玉米，这个是订单式的种植回收。
为了锁住玉米入口时清甜软糯的本味，鲜食玉米的采收按地块、以小时为单位精准排期。刚离开植株的玉米，转眼便被送入仅十分钟车程之隔的生产车间，在3小时内完成锁鲜闭环，真正打通从产地到餐桌的“鲜”行通道。
定边县沃野农业开发有限公司玉米基地负责人夏帅帅，首先回去工厂是剥皮、清洗、切头、蒸煮、冷水降温，然后进入零下40摄氏度的急冻库快速锁鲜，锁鲜8小时后，再放到零下18度冷库，出来之后就开始包装加工，开始售卖。
作为我县鲜食玉米重点加工企业，定边县沃野农业开发有限公司通过“产业+基地+种植户”的发展模式，与农户签订订单合同，形成“种植—加工—销售”全产业链，不仅确保了优质原料的稳定供应，也让农户种得安心、卖得放心。
白泥井镇南场子村玉米种植户高苗，我们家今年和沃野公司签订了400多亩的玉米合同，每亩大概能卖3000多块钱，收入比较稳定，我玉米收完，就准备开始种萝卜、白菜，这样的话一块地有两份收入。
同时，定边县沃野农业开发有限公司还通过推行统一选种、统一种植、统一管理、统一收获、统一加工、统一销售的运作模式，今年鲜食玉米订单种植面积3000亩，涉及种植户35户，预计生产加工鲜食玉米1000万棒，产值可达1000万元。
定边县沃野农业开发有限公司玉米基地负责人夏帅帅，主要销往当地的一些商超及周边城市，银川市、榆林市、西安市、青岛这些地方，销售额是1000多万元。
为推动我县农产品从“种得好”向“卖得好”跨越，我县持续培育农产品深加工龙头企业，加速延伸产业链条，让农产品真正转化为群众看得见、摸得着的实在收益。目前，全县已培育农业产业化重点龙头企业25家，省市级农业产业化联合体5家，加快推动我县农特产品产业转型升级。
