手扽八碗

子洲手扽八碗是陕北红白宴席上的独特美食，取烧肉、炖肉、酥鸡、丸子四样精华，加粉条浇酸汤，荤素搭配、酸香开胃。旧时为公平均分而创，如今成为子洲烟火招牌，承载着当地民俗记忆与游子乡愁。