以馃馅为“尺”，推动发展有序化
子洲馃馅作为地域文化的瑰宝，承载着深厚的文化底蕴和传统技艺，深受广大消费者的喜爱。为了进一步提升子洲馃馅的品质，保障食品安全，促进产业健康发展，制定科学严谨的生产技术规程地方标准迫在眉睫。
8月10日，子洲县召开了馃馅生产技术规程地方标准制定研讨会，邀请市场监管、食品检验检测、西北农林科技大学等行业领域专家，就子洲馃馅生产技术规程地方标准制定进行了广泛交流研讨。
传统工艺烤制馃馅 李志东摄
“针对众多馃馅企业生产流程不一、品牌注册零散的问题，子洲县正在制定馃馅生产技术规程地方标准，结合馃馅行业标准以及地方实际情况，对馃馅的产品设计、生产操作、安全技术和质量检验等方面进行明确规定，进一步规范和指导子洲馃馅的生产，确保产品的安全和质量。”王小萍介绍。
品质要有保障，品牌也要响亮。目前，子洲还在申报全国知名品牌建设和地理标志产品认定，推动子洲馃馅手工制作技艺入选省级国家非物质文化遗产名单，大力提升地域品牌影响力。同时，推动全县馃馅企业一致打好“子洲馃馅”一张牌，实现全区域“一盘棋”，强化品牌竞争力。
值得一提的是，8月9日，子洲正式成立了馃馅业商会。下一步，馃馅业商会将继续秉承“小馃馅，大产业”的理念，大力支持馃馅产业园建设，深化产业融合，推动馃馅产业与旅游、文化等其他行业协同发展，助推全县经济高质量发展迈上新台阶。
记者 王疆瑜 李志东 通讯员 延坤羽 马哲
