访面之旅：领略传统工艺，助推乡村产业
8月23日下午，实践团到吴堡空心手工挂面有限公司实地参观挂面基地，青年企业家张杰为实践团介绍道，在团省委和有关部门的帮助下，手工空心挂面已经成为慕家塬发展的新产业。
实践团参观了手工空心挂面的生产车间，了解了从原料、和面、盘条、绕条、醒面、拉条、上杆、拉长、下杆和包装等整个生产过程。据了解，手工挂面之所以是空心的，是因为其独特的制作工艺和面团在加工过程中的物理变化共同作用的结果。这种空心结构不仅赋予了手工挂面独特的外观特征，还使其具有更好的口感和营养价值。
榆林学院“风华民韵•追寻民俗文化再发展”暑期社会实践队和“青马工程”骨干培训班走在一条条乡村路上，见证了知识的传递、情感的交融和希望的播种，感受了责任在肩、使命在身，担当在行，大家纷纷表示，将继续传承弘扬“奋斗”精神，不断汲取“志不求易，事不避难”的前行力量，踔厉奋发，笃行不怠。未来，实践团将带着在这片土地上收获的感动与责任，继续奏响纵贯南北的乡村路，踏出阔步振兴的铿锵足音，在乡村振兴的宏伟蓝图上书写属于榆林学院“奋斗青年”的一笔。
