作为一个陕北人，小时候的吃食基本离不开洋芋。黄土高原，贫瘠而干旱，地少而薄收，洋芋是少数产量较高的作物，不仅产量大而且耐储存，收一季大概可以吃半年。在过去蔬菜极度稀缺的陕北，洋芋可以说既是饭桌上的主粮...