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核心提示：应河北红罗山文学社邀请，要写一篇关于家乡美食的文章，突然就想起了米脂白水猪头肉，这道美食在米脂当地的名气犹如米脂貂蝉一样响亮。每次看到河北作家苏立敏的散文，脑海中立刻浮现出来一片鲜红色的石榴...
我是土生土长的陕北榆林人，记忆中荞麦有很多种吃法，最常见的就是延安志丹羊肉荞麦河捞。记得在延安读书的时候，偶尔进一次城，去桥儿沟吃一碗羊肉河捞就是最幸福的事儿之一。外地人可能不知道怎么做的，其实就是用...
3月29日早6点，天刚蒙蒙亮，路灯还没有熄灭，位于榆林市区建宇路体院西门对面的传统羊杂碎店早早就开了门，门口边烧汤的火炉在鼓风机的吹动中火舌四窜，食客陆陆续续走进店中。印象中，榆林出名一点的羊杂碎店主...
2021年3月9日，陕西省榆林市米脂县龙镇古街道，一家经营了26年的干炉店正在营业。干炉店的主人姓宋，土生土长的龙镇宋街村人。宋师傅讲，他们祖祖辈辈都干打干炉这个营生。他今年46岁，从19岁起就接过这...